J’ai découvert My Little Babka en dégustant une brioche absolument incroyable : moelleuse, parfumée, tressée à la main, avec ce goût de beurre et de tradition qui vous attrape dès la première bouchée. Et quand on apprend l’histoire derrière ces babkas, on comprend pourquoi elles sont si bonnes.
À l’origine : une histoire de passion, de famille et de transmission
My Little Babka, c’est l’histoire de Lisa Meier, fondatrice et âme du projet.
Après une carrière en salle dans la restauration, elle ressent l’appel des fourneaux et décide en 2018 de changer de vie. Direction Ferrandi Paris, où elle obtient son CAP Pâtisserie.
« Là-bas, je me découvre une passion pour les pâtes levées : le pétrissage, la magie de la pousse, l’odeur du beurre chaud… tout me ramène à mon enfance. »
Enfant, Lisa passait des heures en cuisine avec sa mère et sa grand-mère.
C’est en hommage à cette dernière — sa Babouchka — qu’elle crée My Little Babka.
La Babka : une brioche qui traverse les époques
Originaire de Pologne, la babka ressemblait autrefois à un kouglof, non garnie, cuite dans un moule rappelant les jupes des « babouchkas ».
Aujourd’hui, elle se réinvente : pâte à brioche, garniture gourmande, tressage délicat.
Chez My Little Babka
- Brioche tressée à la main
- Fabrication artisanale
- Parfums variés selon la saison
- Formats individuels ou à partager
Les parfums qui font craquer Lyon
- Chocolat
- Pistache
- Cannelle
- Citron
- Pralines roses
Pourquoi c’est si bon ? Parce que tout est fait avec le cœur
Les babkas de Lisa ne sont pas seulement belles : elles sont vivantes.
On sent la pâte levée maîtrisée, le beurre de qualité, la générosité des garnitures, et surtout ce geste artisanal qui fait toute la différence.
Et les Lyonnais ne s’y trompent pas : My Little Babka affiche une note exceptionnelle de 4,9/5, avec des avis qui saluent la fraîcheur, la douceur et l’accueil chaleureux.
Vidéo : immersion dans l’univers de My Little Babka
Vidéo intégrée pour illustrer le savoir-faire artisanal et l’ambiance du lieu.
Pourquoi My Little Babka mérite une visite ?
Parce que c’est une adresse sincère, artisanale, humaine. Parce que chaque babka raconte une histoire. Parce que la gourmandise y est reine. Et parce que, soyons honnêtes, on ne goûte pas tous les jours une brioche aussi réussie.
Pour les membres de Je Visite Lyon Ensemble, c’est une halte parfaite pour une pause sucrée, une découverte gourmande ou un moment de partage autour d’une brioche tressée avec amour.